La cura maniacale dei cavalli da corsa priorità del clan di Giostra. Dovevano arrivare in condizioni perfette alle competizioni clandestine, “mangiarsi” l’asfalto e sconfiggere l’avversario di turno. Soprattutto nel caso in cui questo coincidesse con gli agguerriti catanesi. Ossi durissimi, di fronte ai quali spesso si alzava bandiera bianca. Non poteva mancare, quindi, un veterinario di fiducia, che stando alle carte dell’inchiesta “Cesare” – condotta da carabinieri e Dda di Messina – corrispondeva a Salvatore Speciale, palermitano di 61 anni.
